桐柏县位于河南省东南部,豫鄂交界处,素有“宛东咽喉、信西屏障”之称。2014年被认定为国家级贫困县,2020年实现脱贫摘帽。桐柏山属淮河的发源地,气候对大豆的生长周期最佳,是世界野生大豆保护基地,所以桐柏所产大豆皮薄、浆水饱满、质地细嫩。
桐柏县金淮豆种植专业合作社成立于2012年,注册资金200万元,位于河南省桐柏县吴城镇陈庄村,距高速路口2公里,地理位置优越、交通便利。合作社与农户签约大豆种植基地 1000 余亩,主要产品为最具当地特色的桐柏豆筋。
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